PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN BIOTA AIR LAINNYA DENGAN
PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN BIOTA AIR LAINNYA DENGAN
Description
FERMENTASI
Kelompok ini mencakup kegiatan pengolahan dan pengawetan
krustasea, moluska, ekinodermata, dan biota perairan lainnya melalui
proses fermentasi yang menghasilkan produk seperti terasi udang.
Licensing by Business Scale
Kecil, Menengah
Risk: Rendah
License Type
NIB
Timeline
Otomatis
Besar
Risk: Tinggi
License Type
NIB dan Izin
Timeline
7 Hari
Requirements
Memiliki dokumen rencana penggunaan jenis, spesifikasi, jumlah, dan asal dari bahan baku, serta sumber dan jumlah/ besaran dari energi dan air baku, yang dibutuhkan untuk menjalankan kegiatan usaha industri dalam 1 (satu) siklus produksi atau selamalamanya 6 (enam) Bulan ke depan
Memiliki dokumen berupa: a. Spesifikası mesin dan/atau daftar peralatan b. Foto mesin/ peralatan c. Perjanjian jual beli/sewa yang membuktikan: 1) Penguasaan (kepemilikan/ sewa) mesin untuk menghasilkan produk industri makanan dan minuman serta peralatan pengujian kualitas produk 2) Kesesuaian kapasıtas produksi terpasang pada data usaha
Memiliki dokumen bagan alur: a. Pengadaan, penerimaan, penyimpanan bahan baku, b. Proses produksı, c. Proses quality control d. Pengemasan, penyimpanan, pengangkutan dan distribusı hasil produksi
Memiliki dokumen perencanaan tata letak Fasilitas pabrık/plan layout facilities sesuai dengan bagan alur proses produksi yang membuktıkan lokası pabrik/usaha jauh darı sumber pencemar untuk melindungi pangan olahan yang diproduksi