PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN BIOTA AIR LAINNYA DENGAN
PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN BIOTA AIR LAINNYA DENGAN
Description
PELUMATAN
Kelompok ini mencakup kegiatan pengolahan dan pengawetan
krustasea, moluska, ekinodermata, dan biota air lainnya melalui
proses pelumatan/penggilingan daging yang menghasilkan produk
seperti lumatan cumi, lumatan udang, bakso udang, bakso cumi,
bakso kepiting, dan kaki naga udang.
Licensing by Business Scale
Kecil, Menengah
Risk: Menengah Rendah
License Type
NIB dan Sertifikat Standar
Timeline
Otomatis
Besar
Risk: Tinggi
License Type
NIB dan Izin
Timeline
7 Hari
Requirements
Memiliki dokumen rencana penggunaan jenis, spesifikasi, jumlah, dan asal dari bahan baku, serta sumber dan jumlah/ besaran dari energi dan air baku, yang dibutuhkan untuk menjalankan kegiatan usaha industri dalam 1 (satu) siklus produksi atau selamalamanya 6 (enam) Bulan ke depan
Memiliki dokumen berupa: a. Spesifikasi mesin dan/atau daftar peralatan b. Foto mesin/ peralatan c. Perjanjian Jual beli/sewa yang membuktıkan: 1) Penguasaan (kepemilıkan/ sewa) mesin untuk menghasilkan produk industri makanan dan minuman serta peralatan pengujian kualitas produk 2) Kesesuaian kapasıtas produksi terpasang pada data usaha
Memiliki dokumen bagan alur: a. Pengadaan, penerimaan, penyimpanan bahan baku, b. Proses produksi, c. Proses quality control d. Pengemasan, penyimpanan, pengangkutan dan distribusi hasil produksi
Memiliki dokumen perencanaan tata letak Fasilitas pabrik/plan layout facilities sesuai dengan bagan alur proses produksi vang membuktikan lokasi pabrik/usaha jauh dari sumber pencemar untuk melindungı pangan olahan yang diproduksi