MINUMAN BERALKOHOL
Kelompok ini mencakup
- kegiatan pembuatan minuman beralkohol hasil
distilasi/penyulingan siap minum, baik secara modern maupun
tradisional, misalnya wiski/whisky, brendi/brandy, gin, vodka,
tequila, arak, genever, soju, minuman keras/liqueurs, dan
"minuman campuran";
- pencampuran minuman beralkohol hasil distilasi atau proses
pencampuran bahan baku minuman beralkohol untuk mencapai
kadar etanol yang diinginkan;
- produksi minuman beralkohol netral (tanpa rasa/flavor).
Kelompok ini tidak mencakup
- kegiatan pembuatan alkohol tanpa distilasi/penyulingan, lihat
Licensing by Business Scale
Kecil, Menengah
Risk: Tinggi
License Type
NIB dan Izin
Timeline
7 Hari
Requirements
Memilıkı dokumen rencana penggunaan jenis, spesifikasi, jumlah, dan asal dari bahan baku, serta sumber dan jumlah/ besaran dari energi dan air baku, yang dıbutuhkan untuk menjalankan kegiatan usaha industri dalam 1 (satu) sıklus produksi atau selamalamanya 6 (enam) Bulan ke depan
Memilıkı dokumen berupa: a. Spesifikasi mesin dan/atau daftar peralatan b. Foto mesin/ peralatan c. Perjanjian jual beli/sewa yang membuktıkan: 1) Penguasaan (kepemilikan/ sewa) mesin untuk menghasilkan produk industri makanan dan minuman serta peralatan pengujian kualitas produk 2) Kesesuaian kapasitas produksi terpasang pada data usaha
Memiliki dokumen bagan alur: a. Pengadaan, penerimaan, penyimpanan bahan baku, b. Proses produksi, c. Proses quality control d. Pengemasan, penyimpanan, pengangkutan dan distribusı hasil produksi
Memiliki dokumen perencanaan tata letak Fasilitas pabrik/plan layout facilities sesuai dengan bagan alur proses produksi yang membuktikan lokasi pabrik/usaha jauh dari sumber pencemar untuk melindungi pangan olahan yang diproduksi
Memiliki perizinan berusaha Minuman Beralkohol yang masih berlaku.
Besar
Risk: Tinggi
License Type
NIB dan Izin
Timeline
7 Hari
Requirements
Memiliki dokumen rencana penggunaan jenis, spesifikası, jumlah, dan asal dari bahan baku, serta sumber dan jumlah/ besaran dari energi dan air baku, yang dibutuhkan untuk menjalankan kegiatan usaha industri dalam 1 (satu) siklus produksi atau selamalamanya 6 (enam) Bulan ke depan
Memiliki dokumen berupa: a. Spesifikasi mesin dan/atau daftar peralatan b. Foto mesin/ peralatan c. Perjanjian jual beli/sewa yang membuktikan: 1) Penguasaan (kepemilıkan/ sewa) mesin untuk menghasilkan produk industri makanan dan minuman serta peralatan pengujian kualitas produk 2) Kesesuaian kapasitas produksi terpasang pada data usaha
Memiliki dokumen bagan alur: a. Pengadaan, penerimaan, penyimpanan bahan baku, b. Proses produksi, c. Proses quality control d. Pengemasan, penyimpanan, pengangkutan dan distribusı hasil produksı
Memiliki dokumen perencanaan tata letak Fasilitas pabrik/plan layout facilities sesuai dengan bagan alur proses produksi yang membuktıkan lokasi pabrik/usaha jauh darı sumber pencemar untuk melindungi pangan olahan yang diproduksi
Memiliki perizinan berusaha Minuman Beralkohol yang masıh berlaku
Memiliki dokumen struktur organisası SDM minimal terdiri dari pimpinan perusahaan, penanggungjawab bagian produksi, penanggungjawab bagian pengembangan SDM, penanggungJawab bagian quality control
Memılıkı dokumen perencanaan tata letak Fasilitas pabrik/plant layout facilities, yang membuktıkan tersedianya: a. Ruang produksi khusus b. Ruang quality control
Memiliki dokumen berupa foto yang membuktikan tersedianya Fasilitas penanganan kecelakaan kerja, ruang istirahat bagı pekerja.